Тарелка овальная VITAL, фарфор, зеленый,25,7*18,6*2,5см

Эта тарелка не для мамы на воскресенье. Для кухни, где каждая секунда на счету. Овальная, зелёная, 257 на 186 миллиметров. VITAL. И это европейский стандарт Food and Beverage, если кому интересно.

Из чего и как сделано?

Фарфор: материал выбора. Серьёзно. Твердый, как… ну вы поняли. Делают в Китае, но по международным стандартам — проверяют, бракуют, перепроверяют. И вот что важно: тарелка выдерживает перепады от морозилки до посудомойки при 90 градусах — при этом не трескается, не теряет цвет, и вообще ведёт себя как настоящий боец, прошедший огонь, воду и медные трубы, что для ресторанного оборота в триста операций в день — просто подарок судьбы, если вы спросите меня, хотя я не судьба (да, я проверял на своей кухне). А, да, ещё про глазурь. Зелёная глазурь не впитывает запахи — это факт. Хотя я знаю одного шеф-повара, который утверждает, что его борщ оставляет след. Но он врун.

Очевидная выгода

• Овальная форма: для рыбы, гарниров, фруктов — в общем, мастхев.
• Толщина керамики такая, что сколы не страшны. Даже при интенсивной гонке.
• Легко дезинфицируется. ПММ при 90°C — без проблем.
• Экономия на замене посуды — ну, это математика, а не философия.
• Стильный зелёный: ну, это на любителя. Хотя в нашем шоуруме… ладно, не буду. Ах да, форма овальная — для рыбы.